Broodstokerij





Na veel ervaring (ongeveer 20 jaar) op te doen in verschillende bakkerijen, voornamelijk biobakkerijen, ben ik in 2017 mijn eigen bakkerij begonnen. Mijn visie is zo puur en vers mogelijk. Veel biobakkerijen doen redelijk wat additieven in hun brood zoals lupine, suiker en andere broodverbeteraars. Ik bezit het biolabel niet maar ik kies ervoor mijn brood zonder al deze toevoegingen te bakken. De granen voor mijn broden heb ik met zorg en aandacht voor het milieu gekozen, zo werk ik met biogranen van Vlaamse bodem, gemalen in de "De Flietermolen" te Tollembeek (https://flietermolen.be). Zij zijn een coöperatie en kiezen voor biologische landbouw. Biologisch graan malen ze tot bloem en meel. Met dat fantastisch (h)eerlijk product bakken wij 's nachts en is het s' morgens in uw zaak te vinden. Heerlijk vers zonder ongewenste additieven, puur en eerlijk dus. We bakken ook spelt -en zuurdesembrood. Voor onze ontbijtkoeken wordt een zuiver eiwitrijk meel van niet biologische oorsprong gebruikt, wat een lekker en kwalitatief resultaat geeft. Ook hier geldt dezelfde regel: geen onnodige additieven noch verbeteraars! Smakelijk! Dietmar en Co

Contactgegevens
Isolde Vanbergen
Isolde.vanbergen@telenet.be
https://www.facebook.com/debroodstokerij/
Broodstokerij




< Terug naar het overzicht van onze producenten