Cacao & amandel chocopasta

Met portugese amandelen

van: HOLY COW chocolate

Een smeuïge en rijke chocopasta steengemalen in hun chocoladeatelier, in kleine batches.
Artisanaal geproduceerd met 3 ingrediënten, dus geen toegevoegde oliën, conserveringsmiddelen of sma...akversterkers.

De amandelen worden geteeld in Portugal (https://veracruzalmonds.com/) en duurzaam verwerkt volgens best-practices. Het Avijor type is een zelfbestuivende, laatbloeiende en vroegrijpende variëteit. Kernelopbrengst van 35 tot 40%. Gemiddelde korrelgrootte. (1,3 g). Deze vrucht heeft een suikerachtige smaak die zeer aangenaam smaakt.

Tips om te gebruiken:
✓ Heerlijk op toast of pannenkoeken
✓ Combineer met stukjes appels of banaan
✓ Gebruik deze als een garnering voor op je cake
Meer lezen



Houdbaarheid:
18 maanden
Allergenen:
Noten
Kan sporen bevatten van:
Aardnoten, Sesamzaad

Ingrediënten
Het recept maakt gebruik van een kleine hoeveelheid gouden rietsuiker (20%) en een royale hoeveelheid geroosterde noten (72%) afgewerkt met het eigen natuurlijke fijne cacaopoeder (8%).

Kenmerken
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Vegan Vegan




Alle getoonde prijzen zijn excl. BTW.


De producent

HOLY COW chocolate



De twee oprichters, Ellen en Luca, die in 2015 naar Kerala (India) verhuisden om de cacao-oogst-, het fermentatie- en droogproces te bestuderen en te perfectioneren, runnen tot op de dag van vandaag GoGround Beans & Spices, een duurzaam en transparant cacaobedrijf dat zorgt voor een stabiel en direct inkomen voor meer dan 200 kleinschalige cacaoboeren.

Na meer dan 5 jaar van werken en leven in Kerala hielden ze HOLY COW boven de doopvont. Met als doel meer waarde en stabiliteit bieden aan de cacaoboeren zelf.

Ze claimen niet zomaar een chocolade te maken, ze noemen het "FARMER-FAIR" chocolade! Ze zeggen dit omdat ze de boeren een aanzienlijke premie betalen voor het telen en oogsten van cacaobonen van hoge kwaliteit. MAAR daarnaast leren ze hen en hun families kennen en bouwen ze vertrouwensrelaties op in de lokale gemeenschap. 

Ontdekt hun culinair assortiment en ga aan de slag met de chocolade drops, het natuurlijk cacaopoeder of doe helemaal creatief met de geroosterde cacaonibs, een waar SUPERFOOD! En voor de echte genieters zijn er de cacao-noten smeerpasta's, heerlijk smeuïg, natuurlijk en intens. Gemaakt met een minimaal gebruik van ingrediënten, minder zoet, meer smaak, geen toevoegingen.



Contactgegevens
Ellen Taerwe
hello@holycow-chocolate.com
https://holycow-chocolate.be


Blogposts over HOLY COW chocolate


Klik hier om alle producten van HOLY COW chocolate in de webshop te bekijken


HOLY COW chocolate

HOLY COW chocolate